Leche de coco en Mercadona: origen, preparación y recetas deliciosas

La leche de coco es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en países como Tailandia e India. En la actualidad, se puede encontrar en diferentes supermercados, como Mercadona, que ofrece la marca Dee Thai. Esta leche de coco se caracteriza por su sabor exótico y cremoso, que le aporta un toque especial a numerosas recetas. En este artículo, descubriremos el origen de la leche de coco en Mercadona, aprenderemos cómo prepararla y exploraremos deliciosas recetas en las que podemos utilizarla.

Índice
  1. Origen de la leche de coco en Mercadona
  2. Preparación de la leche de coco
  3. Recetas deliciosas con leche de coco
    1. Pollo en salsa kuku paka: una deliciosa receta tailandesa
    2. Coliflor con guisantes en salsa de leche de coco al curry: una combinación de sabores exóticos
    3. Crema de remolacha y leche de coco: una opción saludable y llena de sabor
    4. Guiso de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco: una receta vegana llena de proteínas
    5. Curry de plátano, calabaza y berenjena con leche de coco: una explosión de sabores tropicales
    6. Pollo en adobo filipino: una receta tradicional con un toque de leche de coco
    7. Pechugas de pollo en salsa de setas, leche de coco y azafrán: una opción gourmet
    8. Filetes de pescado en leche de coco: una manera diferente de disfrutar del pescado
    9. Navajas con leche de coco y jengibre: una combinación sorprendente de sabores
    10. Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone: una opción cremosa y reconfortante
    11. Helado de plátano y leche de coco: un postre refrescante y delicioso
    12. Torrijas de leche de coco: una versión original del clásico postre
    13. Mousse vegana de arándanos: una opción saludable y sin lácteos
  4. Conclusiones: aprovecha todos los usos y beneficios de la leche de coco en tus recetas

Origen de la leche de coco en Mercadona

La leche de coco de la marca Dee Thai que se encuentra en Mercadona tiene su origen en Tailandia. Esta marca, producida por Suree Interfoods CO. LTD, es conocida por ofrecer productos auténticos y de alta calidad. La leche de coco se extrae de la pulpa del coco maduro, que se ralla y se mezcla con agua caliente. Luego, se exprime la mezcla para obtener la leche de coco, que es envasada y exportada a diferentes países, incluyendo España. Es importante mencionar que la leche de coco de Mercadona es importada, lo que garantiza su autenticidad y calidad.

Preparación de la leche de coco

La leche de coco viene en forma de lata de 400g y se recomienda agitarla antes de usarla. A temperaturas inferiores a 20°C, la leche de coco se solidifica, por lo que es necesario calentarla al baño maría para que recupere su estado líquido. Una vez que la leche de coco vuelve a su consistencia líquida, puede ser utilizada en numerosas recetas.

Recetas deliciosas con leche de coco

La leche de coco es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde platos salados hasta postres. A continuación, te presentamos algunas ideas deliciosas para usar la leche de coco de Mercadona en tus comidas.

Pollo en salsa kuku paka: una deliciosa receta tailandesa

El pollo en salsa kuku paka es un plato tradicional de la cocina tailandesa que combina el sabor suave del pollo con la cremosidad de la leche de coco. Para prepararlo, necesitarás pechugas de pollo, cebolla, ajo, jengibre, pasta de curry rojo, tomate, caldo de pollo, leche de coco y cilantro fresco. En una sartén grande, dorar el pollo con las especias y luego agregar el tomate, el caldo de pollo y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese. Servir con arroz jasmine y decorar con cilantro fresco.

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Coliflor con guisantes en salsa de leche de coco al curry: una combinación de sabores exóticos

La coliflor con guisantes en salsa de leche de coco al curry es una receta vegetariana llena de sabor. Para prepararla, necesitarás coliflor, guisantes, cebolla, ajo, jengibre, pasta de curry amarillo, caldo de verduras, leche de coco y cilantro fresco. En una sartén grande, saltear la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Agregar la coliflor y los guisantes, y sofreír durante unos minutos. Luego, añadir la pasta de curry, el caldo de verduras y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna y la salsa haya espesado. Servir con arroz basmati y espolvorear con cilantro fresco.

Crema de remolacha y leche de coco: una opción saludable y llena de sabor

La crema de remolacha y leche de coco es una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y reconfortante. Para prepararla, necesitarás remolachas, cebolla, ajo, leche de coco, caldo de verduras, aceite de oliva y sal. Primero, cocinar las remolachas hasta que estén tiernas y luego pelarlas. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar las remolachas cocidas y picadas, junto con el caldo de verduras y la leche de coco. Cocinar a fuego lento durante unos minutos y luego triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Servir caliente y agregar una pizca de sal al gusto.

Guiso de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco: una receta vegana llena de proteínas

El guiso de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana. Para prepararlo, necesitarás garbanzos cocidos, cebolla, ajo, jengibre, especias como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón, leche de coco y caldo de verduras. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite de oliva. Agregar las especias y cocinar durante unos minutos. Luego, agregar los garbanzos cocidos, el caldo de verduras y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y el guiso tenga una consistencia espesa. Servir con arroz integral y disfrutar de un plato lleno de proteínas y sabores intensos.

Curry de plátano, calabaza y berenjena con leche de coco: una explosión de sabores tropicales

El curry de plátano, calabaza y berenjena es una opción exótica y deliciosa para aquellos que buscan una combinación de sabores tropical. Para prepararlo, necesitarás plátanos, calabaza, berenjena, cebolla, ajo, pasta de curry verde, leche de coco y caldo de verduras. En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar el plátano, la calabaza y la berenjena cortados en trozos grandes. Luego, añadir la pasta de curry, la leche de coco y el caldo de verduras. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese. Servir con arroz jasmine y disfrutar de una explosión de sabores tropicales en cada bocado.

Pollo en adobo filipino: una receta tradicional con un toque de leche de coco

El pollo en adobo filipino es un plato tradicional de Filipinas que combina sabores agridulces y salados. Para prepararlo, necesitarás muslos de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, ajo, jengibre, azúcar moreno, hojas de laurel y leche de coco. En un tazón grande, mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre picados, el azúcar moreno y las hojas de laurel. Marinar el pollo en esta mezcla durante al menos una hora. Luego, en una sartén grande, dorar el pollo marinado y agregar la marinada restante. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido. Agregar la leche de coco y cocinar durante unos minutos más. Servir con arroz blanco y disfrutar de un plato lleno de sabores asiáticos.

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Pechugas de pollo en salsa de setas, leche de coco y azafrán: una opción gourmet

Las pechugas de pollo en salsa de setas, leche de coco y azafrán son una opción gourmet llena de sabores y aromas intensos. Para prepararlas, necesitarás pechugas de pollo, setas, cebolla, ajo, leche de coco, caldo de pollo, azafrán y aceite de oliva. En una sartén grande, dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar las setas cortadas en rodajas y cocinar durante unos minutos. Luego, agregar la leche de coco, el caldo de pollo y el azafrán. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. Volver las pechugas de pollo a la sartén y cocinar hasta que estén bien cocidas. Servir con puré de patatas o arroz y disfrutar de una opción gourmet con un toque exótico.

Filetes de pescado en leche de coco: una manera diferente de disfrutar del pescado

Los filetes de pescado en leche de coco son una opción diferente y sabrosa para disfrutar del pescado. Para prepararlos, necesitarás filetes de pescado blanco, leche de coco, cebolla, ajo, jengibre, pasta de curry rojo, caldo de pescado y aceite vegetal. En una sartén grande, dorar la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite vegetal. Agregar la pasta de curry y cocinar durante unos minutos. Luego, agregar los filetes de pescado y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar la leche de coco y el caldo de pescado, y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. Servir con arroz basmati y disfrutar de una preparación de pescado llena de sabor.

Las navajas con leche de coco y jengibre son una combinación sorprendente que resulta en un plato delicioso y exótico. Para prepararlas, necesitarás navajas, leche de coco, jengibre, cebolla, ajo, cilantro fresco y aceite de oliva. En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar las navajas y cocinar hasta que se abran. Luego, agregar la leche de coco y el jengibre rallado. Cocinar durante unos minutos y luego servir con cilantro fresco picado. Esta receta es ideal como entrante o como un platillo principal ligero.

Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone: una opción cremosa y reconfortante

La crema de brócoli, leche de coco y mascarpone es una opción cremosa y reconfortante para los días fríos. Para prepararla, necesitarás brócoli, cebolla, ajo, leche de coco, mascarpone, caldo de verduras, aceite de oliva y sal. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar el brócoli cortado en trozos grandes, junto con el caldo de verduras y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno. Luego, agregar el mascarpone y triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Servir caliente y añadir sal al gusto.

Helado de plátano y leche de coco: un postre refrescante y delicioso

El helado de plátano y leche de coco es una alternativa refrescante y deliciosa a los helados convencionales. Para prepararlo, necesitarás plátanos maduros, leche de coco, azúcar o edulcorante al gusto y extracto de vainilla. En una licuadora, mezclar los plátanos congelados, la leche de coco, el azúcar o el edulcorante y el extracto de vainilla. Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y congelar durante al menos 4 horas. Sacar el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más cremoso y disfrutar de un postre refrescante y sabroso.

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Torrijas de leche de coco: una versión original del clásico postre

Las torrijas de leche de coco son una versión original y deliciosa del clásico postre español. Para prepararlas, necesitarás pan del día anterior, leche de coco, azúcar, canela, huevos y aceite para freír. En un bol, mezclar la leche de coco con el azúcar y la canela. Remojar el pan en esta mezcla hasta que esté bien empapado. Pasarlo por huevo batido y freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Espolvorear con azúcar y canela al gusto. Servir caliente y disfrutar de una versión tropical de este dulce tradicional.

Mousse vegana de arándanos: una opción saludable y sin lácteos

La mousse vegana de arándanos es una opción saludable y sin lácteos para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Para prepararla, necesitarás arándanos frescos, leche de coco, azúcar o edulcorante al gusto y gelatina vegetal en polvo. En una licuadora, mezclar los arándanos con la leche de coco y el azúcar o el edulcorante. Hidratar la gelatina vegetal en agua fría y disolverla en una pequeña cantidad de agua caliente. Agregar la gelatina disuelta a la mezcla de arándanos y leche de coco y licuar nuevamente hasta obtener una textura suave. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar durante al menos 3 horas. Decorar con arándanos frescos antes de servir. Disfrutar de un postre ligero y nutritivo.

Conclusiones: aprovecha todos los usos y beneficios de la leche de coco en tus recetas

La leche de coco que se encuentra en Mercadona, en la marca Dee Thai, es un ingrediente versátil y delicioso que puede ser utilizado en una amplia variedad de recetas. Desde platos salados hasta postres, la leche de coco aporta un sabor exótico y cremosidad a cada bocado. Ya sea en un pollo en salsa kuku paka, una crema de remolacha, un curry de plátano o un helado de coco, las posibilidades son infinitas. Aprovecha todos los usos y beneficios de la leche de coco en tus recetas y sorprende a tus invitados con sabores exóticos y deliciosos. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este ingrediente increíble en tus platos.

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