Introducción

Las tapas son pequeñas porciones de comida que se sirven como acompañamiento a una bebida en los bares. Son uno de los símbolos más emblemáticos de la gastronomía española y se han convertido en todo un arte culinario. En este artículo, te mostraremos las tapas más populares que triunfan en los bares y te enseñaremos a prepararlas para que puedas disfrutarlas en casa o sorprender a tus amigos y familiares.

Tabla de contenido

A continuación, te presentamos una lista con las tapas que abordaremos en este artículo:

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es una de las tapas más conocidas y adoradas en España. ¿Quieres aprender a prepararla? ¡Aquí te enseñamos cómo!

1. Ingredientes:
   • 4 patatas
   • 1 cebolla
   • 6 huevos
   • Aceite de oliva
   • Sal
2. Preparación:
   1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
   2. Pela y corta la cebolla en juliana.
   3. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
   4. Bate los huevos en un bol grande y añade las patatas y la cebolla cocinadas. Mezcla bien.
   5. En una sartén antiadherente, añade un poco de aceite y vierte la mezcla de patatas y huevos.
   6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
   7. Dale la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
   8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tapa española.

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son una tapa clásica que nunca pasa de moda. Con su sabor intenso y su fácil preparación, son una opción perfecta para cualquier ocasión.

1. Ingredientes:
   • 500g de gambas peladas
   • 4 dientes de ajo
   • 1 guindilla (opcional)
   • Aceite de oliva
   • Sal
   • Perejil picado
2. Preparación:
   1. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
   2. Si deseas un toque picante, corta la guindilla en rodajas.
   3. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade los ajos y la guindilla. Cocina a fuego medio hasta que los ajos estén dorados.
   4. Añade las gambas peladas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas y cocidas.
   5. Sazona con sal al gusto y espolvorea perejil picado por encima.
   6. Sirve las gambas al ajillo calientes y disfruta de su sabor irresistible.

Croquetas

Las croquetas son una tapa clásica que encanta a todo el mundo. Con su relleno cremoso y su crujiente exterior, son una verdadera delicia que no puedes dejar de probar.

1. Ingredientes:
   • 200g de jamón serrano
   • 1 cebolla pequeña
   • 70g de mantequilla
   • 80g de harina
   • 800ml de leche
   • Nuez moscada
   • Sal
   • Pimienta
   • Pan rallado
   • Huevo batido
   • Aceite de girasol
2. Preparación:
   1. Pica finamente el jamón serrano y la cebolla.
   2. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el jamón y la cebolla picados. Cocina hasta que estén dorados.
   3. Añade la harina a la sartén y mezcla bien para que se integre con la mantequilla y los ingredientes anteriores.
   4. Poco a poco, añade la leche caliente a la mezcla, removiendo constantemente para evitar grumos.
   5. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa.
   6. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
   7. Vierte la mezcla en una bandeja y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
   8. Con las manos húmedas, forma bolitas con la masa de croquetas.
   9. Pasa las croquetas por pan rallado y luego por huevo batido.
   10. En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
   11. Escúrrelas en papel absorbente y sírvelas calientes.

Patatas bravas

Las patatas bravas son una tapa clásica de la cocina española. Con su salsa picante y su textura crujiente, son el acompañamiento perfecto para una cerveza bien fría.

1. Ingredientes:
   • 4 patatas
   • Aceite de oliva
   • Sal
   • Pimentón dulce
   • Pimentón picante
   • 1 diente de ajo
   • 1 cucharada de vinagre de vino
   • 2 cucharadas de salsa de tomate
2. Preparación:
   1. Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
   2. En una sartén con abundante aceite de oliva, fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
   3. Escúrrelas en papel absorbente y añade sal al gusto.
   4. Prepara la salsa brava mezclando en un bol el pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo picado, el vinagre de vino y la salsa de tomate.
   5. Vierte la salsa sobre las patatas y mezcla bien para que se impregnen por completo.
   6. Sirve las patatas bravas calientes y acompáñalas con una cerveza bien fría.

Conclusión

Las tapas son una parte esencial de la cultura gastronómica española y ofrecen una variedad infinita de sabores y texturas. En este artículo, has descubierto algunas de las tapas más populares que triunfan en los bares y has aprendido a prepararlas en casa. Ahora, es tu turno de poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con estas deliciosas recetas. ¡Disfruta de tus tapas caseras y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa!