Solomillo de cerdo al horno con patatas

En esta receta aprenderás a preparar un exquisito solomillo de cerdo al horno con patatas, una opción deliciosa y fácil de hacer para disfrutar en cualquier ocasión. El solomillo de cerdo es una pieza de carne tierna y jugosa que se presta perfectamente a ser cocinada al horno, ya que conserva todos sus sabores y se mantiene tierno por dentro. Acompañado de unas patatas asadas, este plato es una verdadera delicia que seguro gustará a todos los comensales. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el paso a paso de esta receta.

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 4 patatas grandes
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado
• 4 dientes de ajo

Preparación

Paso 1: Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200ºC. Mientras el horno se calienta, puedes ir preparando el solomillo y las patatas.

Paso 2: Preparar el solomillo

Lava bien el solomillo de cerdo y sécalo con papel de cocina. Luego, sazónalo con sal y pimienta negra al gusto. Puedes agregar otras especias si lo deseas, como romero o tomillo, para darle más sabor. Reserva el solomillo mientras preparas las patatas.

Paso 3: Preparar las patatas

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas o en gajos, según tu preferencia. Colócalas en una bandeja para horno y añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea sal y pimienta negra al gusto y mezcla todo para que las patatas queden bien impregnadas de aceite y especias.

Paso 4: Cocinar el solomillo y las patatas

Coloca el solomillo en una bandeja apta para horno y añade los dientes de ajo pelados y picados finamente. Luego, coloca la bandeja con las patatas en el horno precalentado y deja que se cocinen durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.

Paso 5: Reposo y presentación

Una vez que el solomillo y las patatas estén cocidos, retíralos del horno y deja que el solomillo repose durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. De esta forma, los jugos de la carne se distribuirán de manera uniforme y el solomillo estará más jugoso. Sirve el solomillo en un plato junto con las patatas y decora con perejil fresco picado.

Conclusión

Con esta receta de solomillo de cerdo al horno con patatas podrás deleitar a tus invitados con un plato sabroso y muy fácil de hacer. La combinación de la carne tierna y jugosa del solomillo con las patatas crujientes es una auténtica delicia. Además, el hecho de cocinarlo al horno permite que se conserven todos los sabores y texturas, obteniendo como resultado un plato lleno de sabor. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o cena!

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que puedas sorprender a tus invitados con un plato exquisito. Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales y, si lo deseas, puedes acompañar este plato con una rica ensalada fresca. ¡Buen provecho!