¿Qué es una freidora de aire?

Una freidora de aire es un electrodoméstico que permite cocinar alimentos de forma más saludable utilizando poco o nada de aceite. Funciona mediante la circulación de aire caliente alrededor del alimento, lo cual proporciona una cocción rápida y crujiente sin necesidad de sumergirlos en aceite.

Ingredientes para el pavo al ajillo

• 1 pavo entero de aproximadamente 5 kg
• 6 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de tomillo seco

Pasos para preparar el pavo al ajillo freidora de aire

1. Prepara el pavo: Retira las vísceras del pavo y lávalo por dentro y por fuera. Luego, sécalo bien con papel absorbente.
2. Machaca los ajos: En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con la sal hasta obtener una pasta homogénea.
3. Mezcla los ingredientes: En un bowl aparte, mezcla el aceite de oliva, la pasta de ajo, la pimienta negra, el romero y el tomillo.
4. Sazona el pavo: Con la mezcla anterior, frota el pavo por dentro y por fuera, asegurándote de que esté bien impregnado de sabor.
5. Pon el pavo en la freidora: Coloca el pavo en la canasta de la freidora de aire y cierra la tapa.
6. Cocina el pavo: Programa la freidora de aire a una temperatura de 180°C y cocina durante 45 minutos. Luego, sube la temperatura a 200°C y continúa la cocción durante 1 hora y 30 minutos más.
7. Deja reposar y sirve: Una vez que el pavo esté cocido, sácalo de la freidora y déjalo reposar durante 15 minutos. Luego, córtalo en rebanadas y sirve.

Consejos y variaciones

• Si deseas un sabor aún más intenso, puedes marinar el pavo con la mezcla de especias y aceite de oliva durante varias horas o incluso toda la noche en la nevera antes de cocinarlo.
• Para obtener una piel más crujiente, puedes rociar el pavo con un poco de aceite de oliva antes de introducirlo en la freidora. Esto ayudará a lograr un acabado dorado y delicioso.
• Acompaña tu pavo al ajillo con una guarnición de patatas asadas, puré de boniatos o una ensalada fresca de hojas verdes.
• Experimenta con distintas hierbas y especias para darle un toque personalizado a tu pavo al ajillo. Prueba con salvia, orégano o incluso añade un poco de pimentón para un sabor ahumado.