Patatas a lo pobre receta de la abuela

Patatas a lo pobre receta de la abuela

Las patatas a lo pobre son un plato tradicional de la gastronomía española, muy popular especialmente en el sur del país. Esta receta se caracteriza por su sencillez y sus ingredientes económicos, perfecta para un almuerzo o cena casera. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas patatas a lo pobre siguiendo la receta de la abuela.

Índice
  1. Ingredientes para hacer patatas a lo pobre
  2. Pasos para preparar patatas a lo pobre según la receta de la abuela
  3. Tips adicionales para hacer unas patatas a lo pobre perfectas

Ingredientes para hacer patatas a lo pobre

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Pasos para preparar patatas a lo pobre según la receta de la abuela

Sigue estos pasos detallados para obtener unas patatas a lo pobre deliciosas:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reserva.
  2. Pela y corta las cebollas en juliana.
  3. Lava y corta los pimientos en tiras.
  4. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
  5. En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
  6. Añade los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  7. Añade las cebollas y los pimientos a la sartén y cocínalos hasta que estén bien pochados.
  8. Agrega las patatas en rodajas a la sartén y remueve cuidadosamente para que se mezclen bien con el resto de ingredientes. Añade sal al gusto.
  9. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y tiernas.
  10. Remueve ocasionalmente para evitar que las patatas se peguen al fondo de la sartén.
  11. Una vez que las patatas estén listas, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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Tips adicionales para hacer unas patatas a lo pobre perfectas

Aquí tienes algunos consejos adicionales para garantizar que tus patatas a lo pobre queden perfectas:

  • El grosor de las rodajas de patata es importante. Asegúrate de que todas las rodajas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.
  • El tiempo de cocción puede variar según la potencia del fuego y el tamaño de las patatas. Asegúrate de comprobar la textura de las patatas para saber cuándo están listas.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir especias como pimentón o comino durante el sofrito.
  • Las patatas a lo pobre son un excelente acompañamiento para carnes o pescados a la parrilla. También puedes servirlas como plato principal junto con una ensalada fresca.
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¡Ya tienes la receta para hacer unas deliciosas patatas a lo pobre siguiendo la receta de la abuela! No dudes en probarla y disfrutar de este plato tradicional de la cocina española.



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