Arroz con conejo receta de la abuela

¿Qué es el arroz con conejo?

El arroz con conejo es un plato tradicional de la cocina española. Es una receta típica de la abuela que ha pasado de generación en generación. Consiste en un delicioso arroz cocinado con conejo, acompañado de otras especias y verduras.

Ingredientes necesarios

• 1 conejo
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil
• Caldo de pollo

¿Cómo se prepara el arroz con conejo siguiendo la receta de la abuela?

Para preparar el arroz con conejo al estilo de la abuela, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Lava y corta el conejo en trozos. Prepara el caldo de pollo.

Paso 2: Sofrito de verduras

En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade los pimientos y el tomate y cocínalos hasta que se ablanden.

Paso 3: Cocinar el conejo

Agrega los trozos de conejo a la cazuela y dóralos por todos lados. Añade sal y pimienta al gusto. Luego, agrega el caldo de pollo y deja que el conejo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté tierno.

Paso 4: Añadir el arroz

Una vez el conejo esté cocido, agrega el arroz a la cazuela. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 5: Reposo y presentación

Una vez el arroz esté en su punto, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con una ramita de perejil y ¡listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso arroz con conejo al estilo de la abuela.

Conclusiones

El arroz con conejo receta de la abuela es un plato delicioso y lleno de tradición. La combinación de sabores y texturas hace que sea un plato muy apreciado en la cocina española. Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de un plato casero único.

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